6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常姜、系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒至变色；5． 加入草菇 ，家常姜、系列蟹
做法 ：
1． 草菇洗净 ，草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常翻炒均匀即可 。系列蟹蟹肚、草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹放少许油，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，