制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝与蚝油 、油鸭八角不要，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌再放味精 ，典吃生油(少许)、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌取出 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚 ，油鸭地栗粉(少许) 、装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，蚝油(12.5克) 、加适量鸡汤，将鸭掌取出 ，用文火焖一小时左右 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、剥去外皮 ，