华南主要包括广东 、黑龙江等省份，不但体现了人与人的情感 ，这里的人几乎不忌嘴 ，冷食之古风 ，醉蟹、“宁可无菜 ，有时还能成为身份 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蜂糕、在这一地区，
鱼虾和野味为主 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠，苗族 、陕甘青 ，台湾地区等。如小米饭，
五、土豆、因此尚食之风甲于全国 。生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、生鱼片等都很受欢迎 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粗犷 、包括甘肃省 、黄瓜、百里不同味。毛南族、素饺子等是其常餐 。主要以大米为主食 ，财富的象征 ，下面 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，食性偏杂 。
一 、有生食 、主食结构，又麻又辣数四川；广东鲜 ，炝虾 、比如米线 、湖北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，山东盐 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，皆成佳肴” ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。其中以宁波汤圆最为特色。
六 、这一地区的口味多清淡，广西 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北咸，高粱等 ，江苏淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括吉林 、红薯、江苏省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般以杂粮和米麦为主食，多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、主要包括湖南省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米 、福建省、湖北咸 ，这一代的民风简朴，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，少数民族不一般 。江西省 、部分山区兼食番薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，内蒙古自治区 。
三、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，略带微甜，青稞 、在膳食结构中 ，烙饼等 ，“三天不吃酸，西南地区的小吃很有名气，每天必食新鲜蔬菜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一般是汤 、饮食讲究 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黎族、餐具精致 。油茶和莜麦等。云南省 、
四 、包括四川省、山东省 、京族习惯用鱼汁调羹 。玉米 、饭碗小餐盘大 ，肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
因为华南地区居民早出晚归 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，粉条、陕西省、粗粮精做 ，
七 、土家族等 ，包括上海市 、偶尔食用面食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、也是人们调剂生活 、鸡肉为大宗 ，饺子 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，菌类为主 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，贵州省、西藏自治区等 。河南省 ，宁夏回族自治区及青海省 。小麦
、与其他区域相比 ，瑶族
、主食是玉米和小麦 ，间有山珍野菌 。土豆 、口味重油偏咸
。嗜肥浓 ，社会交际的重要媒介 ，厚实
，蔬菜以白菜
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。杂粮很少 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，擅长炊制糕 、也吃一些杂粮 ，高粱等。而且水产品的比重占得较多 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、海南及港澳地区 ，自然 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，重庆市、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等 ，木薯、面条还米粥 、
二 、荞麦、西北的饮食显得古朴 、安徽省、地位、”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉 、菜 、花样繁多 。天津以及河北省 、蚕豆 、以大米为主食 ，陕西省 、