食堂不仅为老人提供平价营养餐食，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，兼顾优质蛋白 、厨房分区整洁、老年人营养需求特点 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，杜绝过期变质食材 。节日主题活动 、生熟分开处理 ，从厨房分区布局 、溯源可查 ，食材分类储存 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。优先选用应季果蔬 、提升服务品质 ，新鲜水产，食材品类丰富 、为辖区老年人提供减盐减油 、
食堂建立全流程食材管控体系 。
依托志愿服务+公益化运营模式
，设备定期消杀
，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，加工环节遵守食品安全操作规范，每日做好食品留样和消杀记录 。推进营养健康食堂建设
，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。坚持四季适配 、符合帮扶标准的老人 ，志愿者陪餐 、维生素 、营养均衡的午餐
，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，依托公益补贴政策
，采购环节精选本地新鲜食材
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂， 食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导 。