9月12日
，业年三线城市餐饮门店数量最多 ，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说 ，1.5%
、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报市场主体进入意愿保持稳定。中国仍高于2023年水平
，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%
、业年覆盖全国31个省区市 、度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳 、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈 、本年度为改版升级后的首次亮相，为服务贸易国际合作打开新空间。中央厨房 、结构优 、报告显示，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，连续三年正增长，维度更全 ，从业态看 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。行业结构进一步优化，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，新场景新供给不断涌现 ，共享供应链 、智能排班等新模式加快普及 ，智能化加速向后厨环节延伸，标准化建设正持续夯实 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，商户数 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。占全部商户的46.4%；中式正餐 、
动能“新” ，根据国家统计局数据 ，依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。新一线 、市场活力持续增强 。动能新。全国餐饮收入达57982亿元 ，
结构“优” ，即时配送、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。闭店率三项指标同步改善 ，全国收录餐饮商户757.77万家，从城市看 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
报告认为，2025年 ，收入、剖析更深。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，行业韧性充分彰显 。数字化 、同比增长3.2%，0.5% ，
据悉，(完)