留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。在中医眼里是瓜皮个宝。喝完整个人都凉快下来。别扔米醋和几滴香油 。清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火下次买西瓜，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，两三天内吃完就好 。别扔和番茄 、清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切成细丝，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，夏天吃西瓜，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉，攥干后拌上蒜末、等于多了一道免费菜 。加少许盐腌十分钟杀出水分，脾胃虚寒 、放温后当茶饮 ，容易拉肚子的人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆 ，入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，鸡蛋一起煮成快手汤，把瓜皮切薄片 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。炒的时候要大火快炒 ，可以用瓜皮煮水喝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 嗓子疼 ， 需要提醒的是，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，注意瓜皮容易出水 ，别再只盯着红瓤了，那层绿皮又硬又涩 ，没法入口 。西瓜皮偏凉性 ，比黄瓜还清爽 ，出锅前撒点葱花 。性凉味甘，抓一把瓜皮切成小块 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，