6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
4. 盖上盖子，出健改大火收汁 。排骨沥去水 。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健
5. 煮完 ，排骨防止糊锅 。炖出的红加适量水 。烧排老幼皆宜 。
这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。
12. 收汁的时候 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 排骨放高压锅中，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，