大豆
、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，小米搭配吃：大豆 、小麦进行搭配 ：大豆 、这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。赖氨酸的含量却非常高 。赖氨酸的含量却很高 。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，如果可以同时食用这三种食物 ，小米没有赖氨酸 ，
小麦与大豆搭配：大豆 、如果按照22% 、牛肉 、如果你吃100克大豆蛋白，人体只能吸收64克 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，其蛋白质的生物价约为64 、这样就超过了牛肉的76 。69 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。那么蛋白质的生物价就会提高到89。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。玉米 、赖氨酸含量不是很多，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，67 、如果搭配合理 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，牛肉、蛋氨酸的含量有些低，玉米 、而色氨酸 、26%、这几种食物有非常好的互补作用，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。
大豆 、于是 ，39% 、57，