蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好镁 、蔬菜生吃熟吃简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好尽量生吃，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食。好还好虫卵难以完全杀灭，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好
总之 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，营养保全 ，不必纠结哪种方式更好 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、根据自己习惯，扬长避短 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蒸 、油和盐一般也少 ，
盐摄入量大增 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，又可以熟吃（如炒 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。减油减盐 ，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、也无必要 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。很多营养素如钙 、煮等） ，铁 、吃法尽量多样化一些 ，没有破坏 ，有时还特别严重；油 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，