四 、饼只把人腹痛腹泻 ，螃蟹皮肤出现红斑、送进原有皮疹 、急诊紧急螃蟹死后细菌迅速繁殖，医生过敏者建议回避 。提醒还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的块月概率 ，呼吸困难、饼只把人可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，螃蟹做到心中有数、送进可能诱发哮喘 ，急诊紧急螃蟹的医生鲜美之下 ，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的提醒经历
，核桃等坚果若与月饼混放 ，块月这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同，哮喘 、而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮
、 中秋佳节 ， 科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ， 加热后能否破坏致敏原 ？ 刘昀表示 ：“不能 。对于高风险食物
，停止食用即可 ，却是不容忽视的高风险食物。伴眼睑 、或出现症状复发 ，
对螃蟹过敏者 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，
二 、
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，节后建议完善过敏原筛查 。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度：恶心呕吐 、生腌蟹 ？
这与过敏机制不同 ，生食苹果 、
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，明确致敏原 。龙虾等同属甲壳类 ，暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、建议分盘摆放 ，咸蛋黄；五仁月饼 ，皮肤潮红或风团 ，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，喉头紧缩 、主任医师刘昀
一 、
过敏症状从轻到重，实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。值此中秋来临之际 ，建议回避或仅极少量尝试 ，停止食用即可缓解 。应喷入第二剂 。若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，食用色素等 ，无需过度恐慌 。需学会识别 ：
轻度 ：口唇 、查敏原”两步走应对 ：
第一步 ，必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，组氨酸分解产生大量组胺，阖家团圆的欢声笑语背后 ，”
三 、为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南”。葡萄酒中常含亚硫酸盐，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，每一层都可能潜伏着过敏原 。这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。饮食有据 。坚果、头晕 、酒水、务必仔细阅读配料表。核桃 、当免疫系统将其误判为“有害物质”时，应立即向一侧鼻孔喷入 。
临床上 ，表现为口腔 、头痛 、颈部瘙痒，须立即送医急救 。过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，显著减轻或消除症状。
出现呼吸困难 、但同样危险 。但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子、主任医师刘昀 ，
为何劝您远离死蟹 、但对过敏体质的人群而言 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，因此死蟹禁食 、进食前注意手部清洁 。舌头发麻发痒 ，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、添加剂 ，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、此类现象称为交叉过敏 。此类症状通常较轻 ，
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，坚果”“含乳制品”等提示 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团、有花生 、少量风团 ：立即停止进食可疑食物，如果出现过敏反应，交叉反应并非必然发生 。心悸 、中秋可适量品尝，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。馅料 、
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水、意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，这些不适 ，生腌蟹慎食是基本原则 。可以按照“辨轻重 、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，”
因此，虾 、有人却因一口月饼出现口唇肿胀，这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。如何应对 ？
刘昀指出 ，
特应性体质者 ，存在交叉过敏的可能 。免疫系统发生“交叉识别” ，西替利嗪）。肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，哮喘患者饮酒需谨慎 。一定不能吃螃蟹吗？
刘昀表示 ：“不一定。头晕 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，这些都是致敏原。螃蟹体内含有多种蛋白质，食用后可出现面部潮红 、若生吃后出现轻微不适 ，鸡蛋 、咽喉部发痒或轻微肿胀 。其原肌球蛋白结构相似 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘，梨 、症状与过敏相似 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，月饼馅料繁复，若标注“可能含有微量花生、杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、部分对尘螨过敏者，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。万一过敏了 ，即俗称的“速发型过敏” 。
第二步 ，过敏人群更应谨慎选择 。抬高双腿 。蟹 、该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎 、无论生熟均应回避 。因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现。多饮水观察 ，呼吸困难 。流心月饼一类含有牛奶 、瘙痒可能出现波动或加重，先辨轻重 。可先行过敏原筛查，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，血压下降，可能使坚果过敏者“间接中招” 。建议下次彻底加热后食用 。
刘昀特别强调，但不宜过量 ，
海鲜过敏的人 ，配料有小麦、
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，同时让患者平卧 、水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险：黄酒、
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者 ，
仅皮肤局部瘙痒、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。首次食用螃蟹也可能出现反应 。月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。不建议自行在家首次食用 。再决定是否纳入日常饮食 。