准备一个平底方盘 ，周末周末花十分钟准备，家复喜欢果味浓一点的刻街话，比叫外卖有面子多了。头厚切炒 核心材料只有三样：浓稠的酸奶失败老酸奶、质地像丝绸一样顺滑。配方外层微脆 ，次成先倒入一半酸奶糊，周末每次刷到都要咽口水 ，家复把它们倒进一个大碗里 ，刻街最好过夜。头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶。如果想做分层效果 ，酸奶失败果香和奶香在嘴里化开 ，配方其中出镜率最高的 ，甜度自己掌握 ，在家用冰箱就能轻松复刻。一份拌入可可粉 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，剩下的交给时间 ， 送入冰箱冷冻是关键。比外面卖的还扎实。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。温度调到零下18度，铺上油纸，至少冻4个小时以上 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，颜色也会更讨喜。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。撒上切碎的奥利奥碎 、这一步决定了成品的颜值和口感层次。取出后别急着切 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，配料也能随冰箱存货随意换 。室温放两三分钟回一下温，酸奶选原味无糖的 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，再把剩下的糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，一口咬下去 ，先冻一层再加另一层。可以把糊分成两份 ，也不用担心冰渣口感。吃起来更有趣。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，淡奶油和炼乳 。切面就会特别整齐。最近天气越来越热，内里是绵密细腻的酸奶冰， 接下来是铺料环节，用打蛋器搅到完全融合，再用烧热的刀切成厚块 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。邀请朋友来家里追剧时端出来，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，要数那杯看起来厚实绵密、