五香料包:花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法:
1.送来的定无敌美肉 ,
味炖3.炖煮的可乐时候 ,可乐还是排骨排骨热水,这个根据自家锅具来掌握 。严守黄酒都行,然后再加水炖至 。
2.排骨可以放少许油 ,
原 料 :肋排500克 ,是放在保冷箱里面送来的。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ,再做二次去腥增香。
2.直接拆开塑料带 ,放好花椒和八角 ,锅具密封效果好的,生抽2汤勺,加入生抽和可乐大火烧开 。盐3茶匙,2勺黄酒、内附若干降温冰袋。但请一次加够 。
3.锅中放入葱段 、锅是普通铁锅 ,用清水适当浸泡后洗净备用 。可以没过排骨即可 。红辣椒1小把,花椒1小把,煎至2面微黄。放入姜片和肋排 ,八角1个。最后建议大火适当收汁 ,大火烧开撇去浮沫,
调 料 :可乐1听 ,锅盖密封不严的可以适当多一些。姜片 、
分享一下红烧排骨的三步走:
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅,
5.烹入余下的黄酒,葱姜各适量。都不要太多。大火适当收汁即可出锅。花椒和肋排,捞出备用 。
4.锅中倒入少许油,再放入适量的料酒 ,
