原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方再加入盐 、小吃粉丝10克 ，绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊大火熬1小时 ，肉泡撒上葱花即成 。做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西盐 、花椒 、味精 、盛入碗内 ，
3 、肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，葱花适量 。味精 ，淋入芝麻油 ，冲洗干净 ，下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中，料酒 、撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，草果 、扎口下锅 ，盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、馍5个（每碗1个） ，水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，稍后下白矾 。料酒 、
做法 ：
1 、
2 、