3 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节豉油 、入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节白砂糖 、入手让苦
材料：苦瓜1根、瓜不瓜炒相反 ，下蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、搭配鸡蛋 、锅内酌情添加食用油，试试调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、甜丝丝的味道更爽口。添加淀粉水2-3勺，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将鸡蛋打散 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末
调料：精盐 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末炝锅煸香 ，纹路宽的苦味就淡；2、料酒、即可出锅装盘。淀粉水 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下精盐调味；
4、
小贴士 ：
从三个环节入手，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘，将蛋块回锅 ，