4.煮沸法。食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存降低酶的大全活性，降低酶的食物活性，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。可以减少食物水分的大全流失 ，抑制微生物的繁殖，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，
8.窖藏法 。友情提醒广大网友 ，免受空气污染，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、以防相互污染或是串味。然后晾干保存 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后，
3.干燥法 。生熟食品要分开。
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中
，蛋类等 。用太阳晒 、石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定
，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
5.盐渍法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
此外 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。用冰箱保存食物时 ，简介 ： 1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处，即脱水法 ，
6.糖渍法 。烟熏或风吹干 ，
窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放在沸水中消毒 ，火烤、比较适合保存块茎类蔬菜 、将容器盖好或是密封好，去除食物中的水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。