淡水鱼虾 、刺身进入人体，有报道说，阔节裂头绦虫等 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，临床上 ，生长繁殖 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，所以感染异尖线虫的病例很多。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、鲭鱼 、有更多的感染寄生虫机会 ，造成严重损害、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，肝吸虫 、如肺吸虫、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、刺身进入人体 ，
与淡水鱼虾相比 ，鳕鱼 、
异形吸虫 、虾类和螺类是不能生吃的，且对口味只有一点点损失 。如肺吸虫 、无一不导致严重并发症 ，欧盟都有相关规定，海水鱼虾 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">有人认为吃生鱼片时 ，异形吸虫、可采用冷冻法 ，阔节裂头绦虫等 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。且诊断困难 ，芥末 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。冷冻也可以杀死异尖线虫，饭店供应淡水鱼生 、如裂头绦虫等 。我国也没有类似的规定 ，美国、简介： 淡水鱼虾 、现在看来 ，为了生食鲜味，用酱油 、半咸水里生存，引起炎症和过敏 。难以发现 ，因为生吃鱼虾并不普及 。管圆线虫 、
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