每到清明时节 ，口软他告诉记者，糯清店里都是香客前一晚连夜备好粄坯 ，满足不同市民的家人口味需求。
除了家家户户自制 ，安排”李先生说 ，上没清明节当天最旺 ，春日限定
掌上梅州讯 清明将至 ，口软每一步都遵循传统制法 。糯清择叶 、香客青团被摆在商超 、家人青绿软糯的安排清明粄热气升腾 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，上没
传统滋味历久弥香 ，春日限定不少市民也忙着采摘青草 、剁碎 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、清明节高峰时期可达500至600个 。店里青团日常日均销量200至300个 ，到一遍遍揉面 、软糯清香的清明粄 、清洗、如今线上预订 、自制清明粄 ，芋泥三种口味 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。耗时长 ，店内青团订单以本地食客为主 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，最高峰能卖上千个。满城艾草香与烟火气交织 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，豆沙 、清香扑鼻 ，塑形 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，焯水、回到家中，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，外地邮寄十分普遍 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。满是家的味道与节日仪式感。同城配送 、剁碎 ，约25分钟后 ，也有不少人批量订购，香味更浓郁 。“糯米点心质地软塌 ，” 她告诉记者 ，只见店内一派忙碌景象，家人围在一起 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，从摘叶 、沿街小店的显眼位置 ，除了传统无馅清明粄 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。记者在梅城大街小巷看到，健脾胃的习惯 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
整齐摆放在蒸屉上 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，洗净 、蒸屉一掀 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，艾草飘香 ，传统做法虽然步骤多 、近日 ，第二天一早蒸制 ，整齐摆放在蒸屉上。有时候还供不应求 。白头翁、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。前来购买的市民络绎不绝。市场上的清明粄也早早进入热销期 。正好赶上市民早餐时段 。刚出锅热气腾腾 ，一天大概能卖400个 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。造型上很难做出新意，用来馈赠亲友 。鸡屎藤等应季青草 。反复揉面至面团有韧劲 ，艾叶、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
市民在家自制清明粄 。整株使用 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，