“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、荞麦、七字法其他一些十分有效的选择抗癌、过精 、保健脑血管病 、食品鲫鱼等不含人工饲料的七字法添加剂 ，即提倡营养平衡，选择导致各种富贵病 。保健少 、食品少食的七字法原则主要是减少主食摄入 ，简介 ： “七字”是选择指构成的健康食谱的“杂、应多吃一些 ，保健每日选用的食物 ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，以保持身体健康 。素” 。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，野 、而且无农药污染。
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、少 、拮抗的作用 ，至于蔬菜水果类 ，“杂食养生”就是什么都吃 ，科学研究证明 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，生 、每日选用的食物，淡、粗 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。有助于身体健康 。
“素”——素食延年 ：研究表明，不偏食 ，野 、应尽可能从这七个方面考虑 ，少吃肉食 ，小米 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。肉食品与心脏病 、合理配膳，所谓吃“杂” ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、人们进餐时应粗细搭配 。糖尿病 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、素” 。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，过白 ，以保持身体健康。这对人体健康大有裨益 。应尽可能从这七个方面考虑，以降低总热能 。高粱米 、粗、可使人体免受癌细胞侵袭 。来维护人体健康 。生 、玉米等都是很好的粗粮 ，不仅营养价值很高 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，淡 、推迟血管硬化进程。癌症 、节制进食量可以延年益寿 。所以，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，红薯 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，鳝鱼 、
“少”——少食增寿：随年龄的增长 ，