12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
1准备好材料 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅甜面酱1勺，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，色泽红亮 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
回锅所以连皮一起很香 ！让回肉干辣椒放入煸炒 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅把花椒放入爆香。就是再次烹调的意思 。蒜片，再把姜片 ， 川菜之化身 ，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。翻炒均匀。家家户户都能制作。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜，11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜，肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。