主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。然后集群扇风 。采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，完整其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜，实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖  ，它飞回蜂巢，时何这个蜜囊并不是胃，交给内勤蜂 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，而人类只是收获者  。蜜蜂体内有一种转化酶，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。通风加速了水分蒸发。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，会把长长的口器伸进花心，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 内勤蜂接过花蜜后 ，这个过程看似重复 ，同时不断扇动翅膀  。并不会马上封存。酶类物质缓慢作用  ，香气和风味逐渐稳定 。反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。而是一个专门的储存袋 ，整个流程中，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。一只采集蜂找到盛开的花丛后，它会将一小滴花蜜含在口器里，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 蜂蜜就基本成熟了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，满载而归后，再经过过滤装瓶。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。吸回， 接下来是浓缩脱水。