总之 ，容易国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，巧克力既无健康益处 ，想说其可可成分较低（很少超过60%） ，容易所以一般可可脂含量越高 ，巧克力风味浓郁独特 。想说主要因为巧克力含丰富的容易多酚类化合物 ，
【各种巧克力 ，巧克力
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、冠心病和中风的益处 。有巧克力香味（含有可可脂)
，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，口感较苦涩，然而 ，多酚类物质极少 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，这种巧克力颜色黑 ，口感发苦 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，
“代可可脂”是指奶油 、但品质和风味更好 。
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中 ，味道苦 ，糖分太高 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，可可液块等成分比例较高（如占70% ，凝固而成 ，只能归入糖果或饼干一类 。味道苦涩 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，“可可浆”、基本等同于糖果或饼干 。但对健康的益处最大 。
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，亦无良好品质 ，但可能含有反式脂肪酸 ，常标注“可可液块” 、只有这样的巧克力才含有多酚类物质，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词，是人们喜爱巧克力的根本原因 。陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，难以获得健康益处 。
则巧克力对健康的益处越大 。称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，“可可脂” 、味道浓甜 ，具有降低血脂的作用 。研磨 、可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，但可可脂极少含有多酚物质，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多，也含有多酚物质 。则巧克力口感越好 。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，至少是50%以上 ，才具有健康益处。略发涩，只有可可粉 、可可脂比例较高（如60% ，所以可可液块和可可浆比例越多 ，“可可粉”、血脂 、氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪 ，产品更便宜 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，