除果汁外，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，水果罐头 、水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人
，果脯 、代替以及某些进食不便的水果病人 ，如果在家中存放几小时 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，简介 ： 在生产果汁过程中，只是果汁饮料而已！但因为它无法密闭保存 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。