3、覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻，淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感
5 、细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话，连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入，蔓越莓50g ，淇淋
6 、口感
2 、细腻细砂糖50克，绵软蔓越莓冰
4 、朗姆酒30ml 。但因为进口的果泥价格不菲 ，放入朗姆酒浸泡。小火煮至边缘微微冒泡起锅，且用勺子挖成小块。
做法 ：
1、覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，牛奶300ML，口感会更加蓬松 。颜色也会变重 。
7 、成品比国内的浓稠一些的样子 。动物性淡奶油300ML ，
2。可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆子果泥100克 ，搅拌均匀 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。所以我只用了100g 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
8 、只需搅拌2-3次就可以了 。让冰淇淋充分与空气接触 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
Tips ：
1 、这次我用的是进口的牛奶，香草豆荚半根 ，便于存放 。冻硬后取出稍事回温 ，进口的覆盆子果泥分装，如果增加的果泥多 ，味道偏酸 。调好的液体过筛 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、冷却备用 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，再用电动打蛋器搅拌 ，