7 、黄瘦
10、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
5、肉肠中间高四周低，咸蛋
黄瘦锅内烧开水 ，肉肠8 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦
9 、肉肠葱头
调料 ：食油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，食盐 、
2 、
3、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、
6、蚝油 、
材料：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。瘦肉切薄片 ，生抽 、